Dilek Özdemir
3 years ago - 1 Dakika, 9 Saniye
tr
az
en
kk
ky
uz
ru
tk

Saray Lezzetlerinden 'Haşhaşlı Revani' Tatlısı

En meşhur ve lezzetli saray tatlılarından biri olarak gösterilen revani, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmayı başarmış bir tatlıdır. Revani, kelime anlamı itibariyle değerli manasına geliyor. Şerbetli tatlı seviyorsanız, hem de hafif  ve farklı bir lezzet arıyorsanız haşhaşlı revaniyi mutlaka denemelisiniz. İşte karşınızda, Osmanlı mutfak kayıtlarındaki haliyle kolay haşhaşlı revani tarifi.

Haşhaşlı Revani Tarifi

Saray Lezzetlerinden


Haşhaşlı Revani İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yumurta 
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş tohumu
  • 1 su bardağı irmik 
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya

şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su 
  • Bir kaç damla limon
  • Üzeri için krem şanti

Haşhaşlı Revani Yapılışı

- Öncelikle karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpıyoruz.

- Üzerine süt, sıvı yağ, haşhaş tohumu, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz. 

- Hazırlamış olduğunuz karışımı fırın kabına döküyoruz.

- Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. 

- Diğer tarafta hazırladığınız şerbeti kek soğuk şerbet ılık olacak şekilde kekin üzerine gezdiriyoruz.

- Soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine yayıp, servis yapabilirsiniz.

Not: Yaz aylarında üzerinde dondurmayla denemenizi tavsiye ederim:)

Afiyet olsun...